ett ägg, två ägg, sex ägg...
Idag har jag påskbakat lite här. Det blev en banankaka och choklad och bananmuffins. Det smakade ljuvligt och mamma kom förbi precis i lagon tid när det var dags för provsmak. Dekorerade kakan med marsipankycklingar och florsocker så blev den fin att titta på också.
En dags äggprouktion avklarad. Dom vill nog se mig baka ihjäl mig dom däringa hönorna.
Våffeldagen
Det märks att Ella börjar bli frisk nu, idag var det dags för oss att vakna klockna 05.48. Så nu har vi mornat till oss och kollat lite nyhetsmorgon. Dom sa att det är våffeldagen idag. Så nu måste jag upp och göra våffelsmet. I julklapp fick vi ett järn för förra året när vi gjort klart smeten så fanns det inget våffeljärn, vi var ju helt säkra på att vi hade ett. Eller tog det för givet. Men nu står det ett dubbelt i köksskåpet. Man kan väl göra matiga våfflor också till middag, menar jag?
Gameldags våfflor
Ingridienser för 8 port.
Ingridienser för 8 port.
6 dl vispgrädde
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl vatten
2 msk vatten
1. Vispa grädden skummig och
sikta ned lite av mjölet i taget
så att du får en krämig smet.
Vispa ned vattnet.
2. Värm våffeljärnet och smörj
det med lite smör eller margarin.
Häll på smeten och grädda våfflorna gyllenbruna.
Tips: Räkna med att du måste smörja våffeljärnet till de första 2-3 våfflorna.
Gottis!
Våfflor (frasiga)
Det här behövs:
2 ägg
1 flaska (3 dl) vichyvatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
100 g smält smör (eller 1 dl olja)
Gör så här:
* Blanda först ägg, tillsätt sedan vichyvatten
* Tillsätt vetemjöl som är blandat med bakpulver och salt
och till sist smält smör.
* Låt stå ½ - 1 timme.
* Stek i våffeljärn.
* Servera med sylt och vispad grädde.
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl vatten
2 msk vatten
1. Vispa grädden skummig och
sikta ned lite av mjölet i taget
så att du får en krämig smet.
Vispa ned vattnet.
2. Värm våffeljärnet och smörj
det med lite smör eller margarin.
Häll på smeten och grädda våfflorna gyllenbruna.
Tips: Räkna med att du måste smörja våffeljärnet till de första 2-3 våfflorna.
Gottis!
Våfflor (frasiga)
Det här behövs:
2 ägg
1 flaska (3 dl) vichyvatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
100 g smält smör (eller 1 dl olja)
Gör så här:
* Blanda först ägg, tillsätt sedan vichyvatten
* Tillsätt vetemjöl som är blandat med bakpulver och salt
och till sist smält smör.
* Låt stå ½ - 1 timme.
* Stek i våffeljärn.
* Servera med sylt och vispad grädde.
Vi har numera ett bageri här hemma
Fyra olika muffins. Chokladcrisp, apelsin, banancocos och hallonmuffins blev det. Några ska få äran att bli cupcakes med härlig cream cheese på. Favoriten efter smaktestet igår blev chokladmuffinsen och banancocosen. Vill ni ha recept så hojjta till. Chokladcrispen är den som är lite mer avancerad med cream fraish och råsocker och så. Men som också blev godast också. Det skulle vara bikarbonat i den med. Tur jag hade det hemma. Visste inte att det var jäsningsmedel. Grymt mycket bättre än både bakpulver och jäst som jag annars misslyckas med. Heja Bikarbonaten!
Mammas gamla Sju sorters kakor bok som jag norpa åt mig sist jag var på hennes vind. I den hittade jag den gamla klassikern Chokladrutor.
Känner lukten ända hit för dom är nybakade as we spiiik!
♥ Vem kunde ana...
att sånna här fina blommor växer i vår gaderob, bara sådär över en natt?
Frukosten
och blommorna som hade biobiljetter i bladen, fiffig den där T.
Ni vet vad det är för dag idag va?
Fredagen den trettonde. Undra vad dagen har att erbjuda? Näää bättre ligga kvar i sängen och inte göra nått och sen vänta in Alla hjärtans dag. Tänk om man kunde det.
Har påbörjat en makeover på min receptsamling. Alla recept har fått plastfickor och hamnat i rätt ordning. Nu är bakningen samlad och julgodiset samlat, nu ska jag bara ta tag i resten. Tänk vad mycket gott det finns som man kan laga till, ändå så har man ett tiotal-tal rätter som man väljer mellan. SKÄRPNING Berntsson.
Har ni föresten några tips på vad man kan göra på köttfärs så säg gärna till, börja få ont om idéer nu.
Ha nu en trevlig fredagen den trettonde-dag!
Har påbörjat en makeover på min receptsamling. Alla recept har fått plastfickor och hamnat i rätt ordning. Nu är bakningen samlad och julgodiset samlat, nu ska jag bara ta tag i resten. Tänk vad mycket gott det finns som man kan laga till, ändå så har man ett tiotal-tal rätter som man väljer mellan. SKÄRPNING Berntsson.
Har ni föresten några tips på vad man kan göra på köttfärs så säg gärna till, börja få ont om idéer nu.
Ha nu en trevlig fredagen den trettonde-dag!
Middagstips
Igår hittade jag lite köttbullar i frysen och blev sugen på dom ihop med mos och lingon. Fast brunsås i påse lockar inte så jag valde att ta kantarellsås och hälla på en burk med kantareller i också.
Började med att steka köttbullarna och fräste lite gullök och kantareller, sen på med påssåsen och vatten och mjölk. Vispa och ner med svartpeppar och salt och såklart lite smör. Färdigt. Låt det svalna och gotta ihop sig lite under tiden du gör moset.
Nu har potatisen kokat klart och den mosade jag ihop med en halv burk fetaost plus örterna och olivoljan med. Smör, massa vitpeppar och salt. Lite mjölk men olivoljan gör sitt) Gud så gott det blir.
Till det sallad med sockerärtor och körsbärstomater och lingon såklart.
mmm mm mm mmmm!
Nu är det lunchdax och jag ska äta upp det som blev över igår.
Nytt år & nytt(igt) på menyn
Jag kan namnet på hälften!
Men två soppor blev det och nu har jag finmiddag flera dagar frammåt!
Gott och smidigt! Precis som jag vill ha det.
Den här "smala" soppan får ni testa:
3 paprikor i blandade färger
1 gul lök
2 potatisar
1 l hönsbuljong, vatten + tärning
300 g chorizokorv
1 burk majs
1 dl crème fraiche
1 msk potatismjöl
Vatten
salt
peppar
Garnering:
Hackad gräslök
Gör så här
Kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och hacka löken. Skala och tärna potatisen.
Fräs allt i lite matfett under omrörning.
Späd med buljongen. Skär ölkorven i mindre bitar och lägg ner dem i kastrullen.
Låt soppan koka på svag värme ca 15-20 minuter.
Skär wienerkorven i bitar under tiden och stek dem i en stekpanna tillsammans med lite matfett. Rör ner korv, majskorn och crème fraiche i soppan. Låt den koka upp på nytt.
Rör ut potatismjölet med lite vatten och red av soppan. Låt den koka upp på nytt under omrörning.
Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad gräslök.
Nyårsdagen
Tillbringades i soffan med lite Triss, yougurt och såklart godis.
Vi vann 60 kr, får bli nya lotter. Vi samlade lite mynt från julafton till lotter som vi skulle köpa och ha nu under nyårshelgen. Det blev en del mynt. Ska seriöst börja med det att lägga mynt som blir över på hög... det går fort så har man några hundralappar. Vad gör man med alla mynt annars?
Just D jag glömde ju att vi hade snus också. Hur kunde jag glömma det!
Godaste filen!
Kommer från Falköpings Mejeri och smakar banan och päron! Den försvinner i ett naffs här hemma så man får passa på när den är nyhandlad. Såg igår att det kommit den coolaste förpackningen i plast, med uppblåst handtag. var ju tvungen att köpa den! På samma hylla stod en pepparkaksfil, men den lät jag stå kvar till någon annan. Har ni någon favorityogurt/fil som jag borde prova... behöver lite nya smaker!
Kotletter i Sweet Chili sås!
Tråkkotletter på ett lite roligare sätt! Till detta klyftpotatis med rosmarin på!
Jag serverade också en grekisk sallad!
Favoriten bland alla äppelpajer!
Den här har jag gjort nu det sista! Hittade receptet i Buffetidningen! Så underbart god! Men jag tycker inte det behövs 2 dl socker, ta heller lite mer sirap... Tok för mycket att ha 2 dl i, 1 räcker! Jag har också i mer äpplen än det står! och gör dubbell sats av geggamojjan! Ha en hög form för bakpulvret gör att den växer en del i ugnen och ytan blir alldeles krispig och god!
Vaniljglass till det så är du hemma!
Auktionsmat!
Nu det sista har det blivit en del auktioner med vänner! Många som undrat vad vi sysslar med på söndagar och frågat om dom fått följa med! Ett par som vart med nu det sista har haft med sig så goda baguetter att hålla energin uppe med! Vi har haft torra ostmackor och en blandad saft! Aldrig mer! Jag har hittat den underbaraste kombination av smaker!
Mozzarella och Parmaskinka mm mm mm!
Så i Söndags var vi duktiga och satte igång ugnen och bakade till några frysta baguetter! Lät dom kallna lite och "smörade" dom med gräslöks Bonjour! Fyllde dom med kryddad mozzarella, allad, lök och Parma! Lite Folie runt dom och sen gotta dom till sig och osten smällte lite grann... Fatta gott!
Så nu ska jag bara ha med dessa Johannamackor, varje gång det är auktion!
Hur sjukt god såg inte den här ut då!
Rocky road kladdkaka
Du behöver:
150 g smör
150 g mörk choklad, 70 %
3 dl strösocker
3 ägg
3 dl mjöl
0,25 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 msk kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
100 g salta rostade jordnötter, grovhackade
2 dl konserverade körsbär, grovhackade (låt dem rinna av väl)
GARNERING:
1/2 påse stora Marshmallows, delade i fyra delar
50 g mörk choklad, 70 %
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en panna på 20x30 cm.
2. Smält smöret i en kastrull, dra den åt sidan. Låt chokladen smälta i smöret.
3. Vispa socker och ägg pösigt.
4. Blanda mjöl, salt, bakpulver, kakaopulver och vaniljsocker.
5. Blanda chokladsmöret och äggvispet med mjölblandningen jordnötter och körsbär. Bred ut smeten
i pannan.
6. Grädda i cirka 30 minuter.
7. Strö marshmallows över den varma kakan.
8. Smält återstående choklad (50 g) i vattenbad och ringla över kakan.
Recept och bild från http://www.aftonbladet.se/matvin/article3480710.ab
Fin kväll i skogen!
När T kom hem igår var vädret fortfarande fint så vi beslöt oss för att ta med julklpasskorgen ut och se om svampen hade kommit. Och det hade den verkligen. Svamp överallt... men inga ätbara förens vi nådde vårt ställe. Där stod dom och vänta på oss. Vi ser oss själva som lite mer seriösa svampplockare nu när vi har korg och kniv med oss men vi e för nojjiga för att äta något annat än trattisar. Sen åkte vi hem till min mamma som var själv hemma i huset och rensa och förvällde. Sen kolla vi idol och Persbrants nya serie. Den får klart godkännt. En riktigt trevlig kväll!
Ostbricka...
...slog vi till med igår eftersom ingen orkade laga mat och vi hade kört T:s syster till en fest... och det var inte till viket ställe som helst! Festen var i en barack på Ringhals... För mig var det första gången jag besökte stället... Alltså det är ju en stad i staden... Man kanske inte ska åka dit när det är mörkt så som vi gjorde... för det var rätt creapy. Ett stort kärnkraftverk och 1 miljon lampor överallt! Stora baracksamhällen med arbetare... nu var många släckta eftersom dom flesta var hemma hos sina familjer nu på helgen... jag tror jag och T pratade kärnkraft och dess fuktion, förstörelse och nytta i säkert en timma in till Hajen för att handla. Kännde mig som som Stina Lundberg i en närgåede intervju med typ Homer Simpson.. men jag fick endå svar på det mesta... altt från Tjernobyl till energin som utvinns hann vi med. Jag har respekt för Ringhals nu! Och dess arbetare! Ostbrickan var det ja....
Frukt och ölkorvar i olika smaker!
Ett tips är att testa det små gröna runda salsa sorterna. Ica hade fått in lite saker på besök!
Det var 4 olika för ca 24 kr och de var riktigt smarriga! Tacos cheesechips till det du!
Frukt och ölkorvar i olika smaker!
Ett tips är att testa det små gröna runda salsa sorterna. Ica hade fått in lite saker på besök!
Det var 4 olika för ca 24 kr och de var riktigt smarriga! Tacos cheesechips till det du!
Kräftskiva 13 september
Det var mycke som skulle fixas inför festen! Ellas faster kom förbi och tog Ella på en promenad och då gick jag in i min teleonkiosk och blev superman, jag fick gjort massa! Kl 18.30 anlände gästerna och fick direkt sätta igång och leka lekar... Först en tipspromenad bestående av massa frågor på en lapp, för att lära känna varann. Den andra tävlingen var kasta boll på tallrikar! Den tredje han vid precis med innan mörkret föll alla skulle sätta sig till bords, här skulle man leta Rollokolor i trädgården. Hittade man en skulle man låta som sitt lags djur och en utsedd "hämtare" i laget fick springa dit och ta hand om den. Så vi hade apor, björnar och grisar i trädgården i lördags förutom alla vanliga djur förståss! När alla hade blivit lite varma i kläderna så var det dax för kräftor och sång! Det var rätt kyligt men med ljus och en go tröja så var det rätt så blev det rätt så skönt i tältet! Kvällen gick väldigt fort och senare så flyttade några in i huset... andra satt kvar runt lägerelden. Tack för en rolig kväll! och Björnarna vann tävlingarna med 33p!
Jonas och T fixar det sista, alla kräftor ska ligga rätt!
Min 22-åring var laddad för fest! Grattis hjärtat!
Markus, Anna, Theo, Sara, Jennie, Jonas, Petr, Jessica och Nellie samlade runt elden!
Jonas och T fixar det sista, alla kräftor ska ligga rätt!
Min 22-åring var laddad för fest! Grattis hjärtat!
Markus, Anna, Theo, Sara, Jennie, Jonas, Petr, Jessica och Nellie samlade runt elden!
Johanna, Frida, Patrik, Tommy, Jennie (ludde) och Mikael.
Petr visar vad lagets Rollo finns för "hämtaren" Jonas! 
Goa vänner och god mat, kan inte bli bättre! 
Havets små guldklimpar...
Läjsingarna tog god hand om Patrik! 
Torpa by night! Här slutade jag tyvärr att kort... Vet att här borde finnas lite härliga bilder nämligen... ska se om dom kanske gömmer sig i någons kamera! Kanske hittar ni dom här eller här!
Min svärmor...
... är otrolig när det kommer till tårtor och bakverk! Här har hon bakat fyra smörgåstortor till sin dotter 20-årsfest!
Den fjärde håll i er, laktosfri men är inte med på bild! (men bild 2)
Det tog inte lång stund innan faten var nästan tomma!
I farten hade hon slängt ihop lite "vanliga" tårtor också... Hon är såååå min idol! Den rullade varianten är laktosfri!
Jag var för mätt för att ta en efterbild här, men ni kan ju gissa hur det såg ut! Underbara underbara människa den där svärmor!
Härliga Höst!
Äppelpaj och tomatpaj får det bli!
snart!
Får vi besök av Junhalls, skit att jag inte har någon fika! Kylskåp och frys gapar tomt! Måste handla idag! Får bli lite nyplockade plommon.Har precis ätit min nya lunchrätt! Superenkel.
Koka pasta (jag brukar ha spagetti)
Hacka en tomat i stora delar
Feta ost i burk med örter.
Salt och peppar
Paprika
Rödlök (men jag hoppar det nu)
Stek kantareller, salta och peppra även dom.
Blanda allt i en skål och njut! Mums!
Har du fetaost utan marinad så testa att släng i lite pesto.
Hacka en tomat i stora delar
Feta ost i burk med örter.
Salt och peppar
Paprika
Rödlök (men jag hoppar det nu)
Stek kantareller, salta och peppra även dom.
Blanda allt i en skål och njut! Mums!
Har du fetaost utan marinad så testa att släng i lite pesto.
Trädgårdsskörd! Tomater och plommon!
Smulpaj!
Slängde ihop en snabb paj bestående av våra gröna sommaräpplen och plommon som sakta börjar
mogna i trädgården. Inget svårt alls! Men väldigt gott! Till det vaniljvisp 12 %.
Min smulpaj består av mjöl, smör, havregryn (rätt mycket gryn) och socker! Sockra även lite på bären eller frukten!
Gegga ihop allt och sätt ugnen på 225 grader. Lägg i bären i botten och geggan över lite pö und pö! Glöm inte smöra formen först!
Klart!
